Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
MÓDULO |
| Unidade Responsável: |
COORDENAÇÃO ACADÊMICA - REALEZA (10.40.07) |
| Código: |
GCA101 |
| Nome: |
INSPEÇÃO E TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL I |
| Carga Horária Teórica: |
75 h. |
| Carga Horária Prática: |
30 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
105 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Não |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
2 |
| Ementa/Descrição: |
Regulamento de Inspeção de alimentos de origem animal. Ovos. Mel. Leite: elementos constituintes, métodos de beneficiamento, fabricação de derivados, controle de qualidade físico-químico e microbiologia do leite e derivados. Industrialização. Tecnologia de processamento de leite. Tecnologia de processamento de mel. Tecnologia de processamento de ovos. |
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